桜のチーズケーキをつくった

ケーキ教室で「フロマージュ オ サクラ」（桜のチーズケーキ）をつくりました。
１０月に桜って。本当は４月に作るべきだったメニュー。笑
レアチーズケーキの中に、スフレチーズケーキが入っているという代物です。
レアチーズケーキには桜の塩漬けをブレンドしてあって、程よい塩気があり、ちょっと桜餅みたいな風味。
スフレチーズケーキは、しっとりしててキメが細かいです。
ふたつを同時に食べると なおおいしい！

このケーキ、見た目もツボです。
上にちょこんと桜の塩漬けが乗ってるところも、ケーキ全体が淡いピンク色なところも、表面がツヤっとしているところも。

作り方もそんなに難しくなかったので、春になったらまた作りたいなぁ。
…作るかなぁ。笑